导读自制油条的小窍门
油条是广东传统的早餐食品，也是南方人爱吃的美食之一。油条的制作方法简单，但是需要一些技巧。在家制作油条，你需要以下食材：
用料：
1. 面粉：300克
2. 干酵母：3

自制油条的小窍门

油条是广东传统的早餐食品，也是南方人爱吃的美食之一。油条的制作方法简单，但是需要一些技巧。在家制作油条，你需要以下食材：

用料：

1. 面粉：300克

2. 干酵母：3 克

3. 开水：150毫升

4. 白糖：10克

5. 食用油：适量

第一步：面团的制作

将面粉和干酵母混合在一起搅拌均匀，加入适量的白糖。慢慢地加入开水搅拌，直到面粉完全吸收水分。然后揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖好，放在温暖的地方发酵3-4个小时。如果你有面包机，就更加方便，只需要将所有的材料放入面包机中揉面，让其发酵即可。

第二步：油条的制作

将面团取出来，放在桌面上揉一揉，然后擀成长条形。再将长条形的面皮对折，用刀片切成4厘米宽的条状。每两条面皮叠一下，用筷子捏住一头，另一头甩起来，让油条变得松软有弹性。用少许的食用油刷上油，放在蒸锅上蒸10分钟，使其发酵膨胀。

第三步：油炸油条

取出蒸好的油条，放在热的油锅中，炸至两面金黄酥脆即可。

制作好的油条，香脆可口，口感酥脆，是非常适合搭配豆浆和粥的健康早餐。自制油条的好处在于，你可以掌握油条里的材料，保证卫生健康，享受美味的油条同时，也节省了一些花费。