红烧草鱼的做法(红烧草鱼家常做法)

自己在家做的红烧草鱼家常做法记录。

将买来的草鱼切块，最好是留下一个鱼块切三段，留出鱼骨。

葱姜蒜切好备用。

一勺酱油、一勺醋（炒菜用的勺子），放汤碗里，然后放一小汤匙白糖，放点料酒，然后加两汤匙黄豆酱，搅拌均匀，放入清水。

炒锅放油，放葱姜蒜炒香后放草鱼翻炒，然后放入搅拌均匀的汤碗的料，加的清水大概能漫过草鱼就可，大火烧开后，小火炖15分钟后大火收汁，差不多就可以出锅了。

不要翻动草鱼，免得将草鱼弄碎。