糯米酿豆腐的家常做法（美味糯米酿豆腐的家常做法）

美味糯米酿豆腐的家常做法

豆腐是广大素食爱好者的最爱，而糯米酿豆腐又更加美味和营养，是家常菜肴中的不二选择。下面我们一起来学习一下如何制作美味的糯米酿豆腐吧！

准备材料

要制作美味的糯米酿豆腐，必须准备好充分的食材。以下是制作糯米酿豆腐所需要的材料：

• 豆腐：500克
• 糯米：200克
• 虾仁：100克
• 葱：3棵
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量

制作步骤

制作糯米酿豆腐的步骤如下：

1. 将豆腐切成小块，糯米泡水待用。
2. 将虾仁清洗干净，去头去尾，切成小碎块。葱姜蒜切末放在碗里，加一点盐、酱油、食用油，把虾仁末放进去搅拌均匀，腌制五分钟。
3. 将腌好的虾仁末填入豆腐块的中间，包好外面的糯米。
4. 取锅放水，豆腐放入水中焯一下，捞出沥干水分备用。
5. 锅中放油加热，将焯好水的豆腐放入锅中，小火慢慢煎炸至酥脆即可。

温馨提示

在制作糯米酿豆腐的过程中，有几点需要注意：

• 糯米泡水的时间不要过长，否则糯米粘在一起不好包。
• 填豆腐的虾仁馅不宜过多，否则口感会受影响。
• 煎豆腐的时候火不能太大，否则容易把表面炸焦。

以上就是制作美味糯米酿豆腐的家常做法，大家可以根据自己的口味调整材料和调料，制作出自己喜欢的口感。欢迎大家尝试！