贝的组合之旅

认识贝

贝是什么？贝是一种珍贵的海产品，常见的有贻贝、扇贝、鲍鱼等。大多数贝类生长在海里，而有一些品种可以在淡水中生存。贝类营养丰富，有利于补充钙质、蛋白质及微量元素，对身体健康非常有益。

贝的秘密

贝壳是贝类的外壳，一般是由几层构成的，每层之间都有一层白色的微珠，在阳光下会发出美丽的光芒。贝壳有很高的硬度，可以抵抗海浪、震动和氧化，所以它们在海水中能够保持良好的状态，这也是贝类独特的特点之一。

组成美食

贝类是中国餐桌上不可或缺的美食之一，被广泛用于各式海鲜大餐，如鲍汁扇贝、白灼虾、蒜蓉蒸扇贝等等。贝类的食用方法多种多样，可以烤、炸、蒸、煮等，而每一种品种都有自己的烹调方式和特色，让人一试难忘。