导读农家小厨娘
冬月三十，家家户户都在准备年夜饭，这时候，女主人要担负起做菜的责任。而对于南方农村来说，这一责任几乎都落在了女人的肩上。于是，我们走进了一位农家小厨娘的家，看看

农家小厨娘

冬月三十，家家户户都在准备年夜饭，这时候，女主人要担负起做菜的责任。而对于南方农村来说，这一责任几乎都落在了女人的肩上。于是，我们走进了一位农家小厨娘的家，看看这个菜鸟如何突围。

菜鸟的厨艺之路

小厨娘的家里简单明朗，整洁干净。在厨房里，一排列着各种各样的调料，落地窗外，可以看到一片湖光山色。站在窗前，小厨娘微笑着和我打招呼：“其实我也是刚开始学做饭的，不过，因为家里没人会做菜，所以只能自己动手学了。”她说着，拿出了她之前做的一道甜品放到我面前。

那是一个紫色的马蹄杏仁条，看起来很精致，我小口尝了一下，甜度适中，口感清香：“真好吃！”我赞叹着。

“这是我学的第一道点心，也是我最喜欢的。”小厨娘在后面笑了笑。她告诉我，自己可以做出各种各样的小点心和主食，成为了家里的小厨娘。而这份爱好也因为自己的坚持和勤奋，逐渐变成了一份事业。

农家小厨娘的秘诀

“做菜的时候，我喜欢根据家人的口味来适当的调整味道。比如，我妈妈不喜欢辣的，所以我做的饭菜也不会放太多辣椒。我爸爸则喜欢吃辣，那我就会多放一点。至于靠什么调味？年糕。”她突然转过头来，笑嘻嘻的说：“家里人喜欢用年糕炒出来的各种味道。这个做法大家可以试一试，味道真心好。”

此外，小厨娘还有很多调料和菜品的搭配技巧。比如烤路易尔的时候，要用蚝油和糖来提鲜；炒芹菜时，加入干辣椒会更好吃；炒蛋的时候，要放点白胡椒粉来去蛋腥味……

每一样食材都有自己的特点，把握好其中的秘诀，就能做出一道道美味。

农家小厨娘的心路历程

“每次做饭，我总是会想着‘如果做不好怎么办呢’，但是总结经验，不断改进的过程中，我越来越有信心去尝试更难的菜品。”小厨娘说。我明白，这份信心和独立自主的品质是她的精神财富。

当我问起她怎样平衡家庭和事业的时候，她笑着说：“我想做的时候，做饭对我来说是一种乐趣。但我也会学会放松，完全不用为了做菜而感到累。一些技巧和做菜经验也会自然而然的传给家里人。”她说着，又拿起了旁边的菜谱，翻了几页，不知道是在找什么，还是寻找自己的信心。

小小的厨房中，小厨娘不仅展现出了做菜的天赋，同时也展现出了自己靠自己改进自我的勇气。没有父母的传授，她凭借自己的聪明才智和坚持，创造了一份属于自己的美食事业。对于我们这些看似没有时间学做饭的人来说，她的故事与技巧无疑是一种启示。