导读让你爱不释口的墨鱼片
墨鱼是一种营养丰富的海产，它含有大量的蛋白质、胶原蛋白和多种维生素以及矿物质。既然这么营养，当然要好好吃一番！今天我们来介绍一道简单又美味的墨鱼

让你爱不释口的墨鱼片

墨鱼是一种营养丰富的海产，它含有大量的蛋白质、胶原蛋白和多种维生素以及矿物质。既然这么营养，当然要好好吃一番！今天我们来介绍一道简单又美味的墨鱼片的做法。

准备工作

这道墨鱼片需要准备以下材料：

  • 新鲜的墨鱼一条（如果从市场或超市购买，可以要求卖家帮忙切片）
  • 生姜数片
  • 蒜数瓣
  • 红辣椒一只
  • 盐、黑胡椒、酱油、油、生粉适量

准备好以上材料后，就可以开始下一步啦！

做法步骤

第一步：用清水将墨鱼片洗净，用面纸稍微擦干。接着在墨鱼片上撒上盐和黑胡椒，加入适量的生粉拌匀，腌制10分钟左右。

第二步：生姜、蒜、红辣椒切末备用。热锅凉油，加入生姜末、蒜末和红辣椒末煸炒出香味后，放入墨鱼片，煎熟至两面金黄色。

第三步：加入适量的酱油调味，再倒入适量的水烧开，煮约3分钟左右，让墨鱼片充分吸收酱汁。如果感觉酱汁太浓，可以适量加入水，让酱汁变稀一些。

技巧提示

1. 墨鱼片切的越薄越好，这样会更加入味。

2. 煎的时候要掌握好时间和温度，不能过度煮熟，否则口感会比较柴。

3. 酱汁调制要适量，颜色不要太深，否则会掩盖墨鱼的原味。

这样简单的墨鱼片做法，你也可以试试哦！无论是作为配菜还是独立成为一道菜肴，墨鱼片都是很不错的选择。享受美味的同时，也让营养跟着进口！