大花菇怎么做好吃法大全（大花菇制作美食手册）
第一段：烹饪大花菇的基本方法
大花菇是一种口感比较鲜嫩的新鲜食材，在烹饪时非常易于碎裂，无论是烤、煸、煮、蒸、炒、炸等，建议食用前先清洗，去掉根蒂和糙皮
大花菇制作美食手册
第一段：烹饪大花菇的基本方法
大花菇是一种口感比较鲜嫩的新鲜食材，在烹饪时非常易于碎裂，无论是烤、煸、煮、蒸、炒、炸等，建议食用前先清洗，去掉根蒂和糙皮，然后可以切块或切片。煮汤或煲汤时，因为煮出来的口感非常嫩滑，料理汁水鲜美可口。下面是两种基本方法，相信大家都可以试一下。
1.清炒大花菇
原材料：
大花菇。
调味品：
食盐，色拉油，葱姜蒜，鸡精，香干。
步骤：
1、大花菇清洗干净，沥干水滴，切成片。
2、甘肃11选5开奖结果极速3、热锅热油，下葱姜蒜爆香，再加入切成片的大花菇，快速翻炒。
4、调味品分两次加入，第一次是加盐，第二次是加鸡精，顺便加上少量香干，再一起翻炒均匀。
5、大花菇片接近变软，翻炒均匀后，盛出即可。
2.大蒜香炒大花菇
原材料：
大花菇。
调味品：
食盐，色拉油，葱姜蒜，鸡精，花椒。
步骤：
1、大花菇清洗干净，去掉根部，切成片或半个儿，蒜拍皮掉，切蒜末状。
2、锅倒入适量油，放蒜末，炒香，再倒入蘑菇翻炒，待熟了后加色拉油和盐，再出锅。
第二段：大花菇美食菜单
大花菇富含维生素，营养成分丰富、口感鲜美，适合与多种美食的做法搭配，味道会更加奇妙。吃蔬菜之一的大花菇有很多美食做法，下面我们介绍几种养生可口的大花菇美食菜单。
1.咕噜肉烧大花菇
原材料：
五花肉（150g），大花菇（150g），油豆腐（1块），豆瓣酱（1汤匙），蒜末（10g），姜丝（10g），葱末（10g），酱油（适量），料酒（适量），糖（适量），盐（适量），辣椒面（适量）。
步骤：
1、五花肉切成厚片，用料酒、葱姜蒜末、酱油等调味品腌制半小时。
2、锅热后倒入腌制过的五花肉爆炒，等五花肉的汁水全出来后，下豆腐和炒制好火候的大花菇，继续翻炒。
3、接着加入适量酱油、糖、盐、豆瓣酱、辣椒面等调味品进行调味，慢慢翻炒让豆腐和大花菇入味。
4、最后将锅内的材料倒出，加适量的清汤或水烧开，倒回锅中炖5多分钟，然后勾入适量的淀粉水再炖2分钟，即可装盘上桌。
2.麻辣爽口大花菇拌豆腐丝
原材料：
大花菇（五朵），豆腐（1.5封），生姜（一小块），蒜头（2瓣），葱花，花生碎，花椒粒，老干妈豆瓣酱，酱油，糖，醋，辣椒油。
步骤：
1、大猬电子五花肉先去蒂切成薄片，冷水加盐清洗花菇污垢，登记切成片或直接用手掰成小花瓣状，事先将豆腐切细丝备用。
2、姜切碎，蒜压成蒜泥，加入豆瓣酱和花椒粒炒香，加少许糖、醋、酱油，然后加入花生碎和辣椒油调匀。
3、锅上火加水烧开后澡入花菇焯水，然后下豆皮丝焯水，热锅凉油，加入姜蒜炒香，再加入花菇、豆皮丝翻炒，炒至香气扑鼻。
4、把前面做好的酱倒入锅中，开小火拌匀，盖上盖，焖2分钟，然后关火。
5、最后添加葱花和适量的辣椒油即可装盘。
第三段：创意大花菇料理
大花菇是一道比较特别的食材，可以搭配很多种其他的食材或调料，在烹饪技巧、口感上不断探索创新，丰富大家的菜单。下面是几种自己发明的创意菜。
1.金银大花菇
原材料：
大花菇（适量），甘薯粉（适量），鸡蛋（适量），油（适量），盐（适量），葱末（适量），辣椒粉（适量）。
步骤：
1、将大花菇用清水洗干净，去掉底部，然后将其剥成花瓣状备用。
2、将鸡蛋分别打成蛋清和蛋黄，将鸡蛋清加入甘薯粉调制成糊状，放适量油，加盐调味，成为糊状。
3、蘑菇花片逐片沾上蛋清糊，用中火烤至金黄色，即可取下装盘。
4、上面撒上辣椒粉和葱花。
2.鲜奶大花菇汤
原材料：
大花菇（适量），鲜奶（适量），黄油（适量），小麦粉（适量），高汤或鸡精（适量），水（适量）。
步骤：
1、将大花菇用清水洗干净，去掉底部，然后将其剥成花瓣状备用。
2、将黄油加热溶化，加入小麦粉略炒，再加入高汤或鸡精及水，煮制2分钟。
3、加入蘑菇花片煮煮沸即可，然后放入鲜奶，搅拌均匀即可。
结论：
以上是大花菇的制作美食手册，介绍了大花菇的基本烹饪方法、美食菜单和创意菜，相信大家也可以做出美味佳肴。大花菇口感嫩滑，也是一种高营养、低卡路里的蔬菜，可以和其他食材搭配，无限创意，满足餐桌上不同的味蕾体验。最后，祝大家都能吃出自己心中的大花菇好味道。