手抓饼冰皮的做法（手工制作冰皮手抓饼的步骤）

手工制作冰皮手抓饼的步骤

手抓饼是一种非常经典的中国小吃，以其独特的口感深受广大消费者的喜爱。而冰皮手抓饼则是一种新颖的手抓饼玩法，其冰凉可口的口感更是让人爱不释手。下面，我们就一起来学习一下如何制作冰皮手抓饼吧！

第一步：准备原材料

制作手工冰皮手抓饼需要的食材非常简单，主要是面粉、水、白砂糖和油。具体的配方可以根据自己的口味和材料的现有情况进行调整。通常情况下，500克面粉、250毫升水、20克白砂糖和适量的油即可满足制作要求。

第二步：制作冰皮

将面粉、水和白砂糖充分混合，并揉成光滑的面团。将面团揉圆后盖上湿布，醒发约15-20分钟。然后，将面团分割成适量的小份，搓圆后轻轻擀开。在擀开的面片上均匀涂上一层油，然后将面片对折。重复涂油和对折的过程，直到将整个面团分割完毕，最终制作出薄如纸张的冰皮。

第三步：制作手抓饼

将制作好的冰皮摊平后，铺上喜欢的馅料。馅料可以根据自己的口味进行选择，最好是切成小块的肉丝、洋葱丝、香菜、蛋饼等。然后，将铺好馅料的冰皮对折，揉成两条细长的条状，再像捏糯米球一样，将两条条状的冰皮相互缠绕，最终制作成独特的手抓饼形状。最后，将制作好的手抓饼放入锅中，用小火慢慢煎熟即可。

手工制作冰皮手抓饼虽然比较费时费力，但是其口感清凉爽口，还可以根据个人口味进行任意搭配，是非常值得一试的美食哦！