水鱼的做法(香菇蒸水鱼)
来源：
2023-03-08T14:51:14
导读
主料：
水鱼1只，火腩100g，香菇4只；
辅料：
炸蒜子适量，姜片适量，料酒适量，蚝油适量；
配方：
水鱼的宰杀在前面（笼仔荷叶蒸水鱼）里面有具体讲解，这里就不重复拉！嘻嘻。
主料：
水鱼1只，火腩100g，香菇4只；
辅料：
炸蒜子适量，姜片适量，料酒适量，蚝油适量；
配方：
水鱼的宰杀在前面（笼仔荷叶蒸水鱼）里面有具体讲解，这里就不重复拉！嘻嘻。
主料： 水鱼1只，火腩100g，香菇4只； 辅料： 炸蒜子适量，姜片适量，料酒适量，蚝油适量；
配方： 水鱼的宰杀在前面（笼仔荷叶蒸水鱼）里面有具体讲解，这里就不重复拉！嘻嘻。
把食材准备好。
水鱼还是砍成块，用点盐腌制。
起锅烧油，烧成90度，放入甲鱼拉油，取出沥干。
起锅，爆香料头，放入配料（除香菇）和甲鱼，撒料酒翻炒，加入适量上汤，煮开，加入盐，糖，鸡粉，蚝油调味，盖上盖子，中小火焖8-10分钟，还有5分钟，放入香菇，麻油，胡椒粉继续焖，自己看着汤汁，剩下一点的时候，就用湿生粉勾芡，撒葱段上碟。
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