黑胡椒牛柳炒饭（黑椒牛排炒饭）

黑椒牛排炒饭

黑胡椒牛柳炒饭是一道美味且营养丰富的中国家常菜，口感香浓，食用起来口感极佳，特别是在使用上好的牛柳和黑胡椒粉时，更能增加它的美味程度。烹制的过程简单易懂，配以青菜和鸡蛋，不仅可以搭配口感，还能够保证饮食的平衡。

主要食材

1.牛肉：400克

2.米饭：300克

3.鸡蛋：2个

4.大葱：2根

5.青菜：适量

6.蒜末：适量

7.黑胡椒：适量

8.酱油：适量

9.盐：适量

10.食用油：适量

制作方法

1.准备牛肉

将牛肉切成小块，加入盐和黑胡椒粉，腌制10-15分钟，然后加入适量的生粉和橄榄油，拌匀腌制10分钟。

2.煮米饭、炒鸡蛋

将米饭煮熟，鸡蛋打成蛋液，加入少量盐和水，搅拌均匀。锅加油，将蛋液倒入，涨起后翻面，煎至两面金黄即可。

3.烹制牛肉

烧热锅，倒入适量油，放入牛肉煸炒，煸炒至变色，取出。

4.煮青菜

将青菜用开水烫一下，放在碗中待用。

5.烹制炒饭

锅油热，倒入葱花爆炒出香味，再加入蒜末和米饭，加少量酱油，炒匀后放入煎好的鸡蛋，再加入牛肉和青菜，继续翻炒，加入适量的盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。最后加入一些黑胡椒粉提香味，搅拌均匀即可。

小贴士

1.牛肉切成小块时，要横着割，这样切出来的肉口感更好。

2.牛肉要在腌制过程中先加入盐和黑胡椒粉，能更好地入味。

3.米饭要提前煮好，凉一下会更好搅拌，不容易糊锅。

4.炒饭的火要开足，这样炒出来的饭粒才会分散松软。

此款黑胡椒牛柳炒饭作为一道色香味俱佳的主食菜肴，因其制作简单易懂、美味可口而受到了广大食客们的喜欢，越来越受到欢迎。让我们赶紧动手试试吧！