pigeonblood（普洱茶中的翡翠之王——鸽血红）

鸽血红是普洱茶中最高级的品种之一，以其独特的陈香和浓郁的口感而闻名于世。它的命名源于茶汤的颜色，深度和纯正如同鸽子的血液。许多人极为喜爱这个品种，因为它具备了传统普洱茶的韵味，又融入了现代茶饮的时尚和新意。下面我们来详细探讨一下鸽血红。

1. 鸽血红的历史

鸽血红的历史可以追溯至清朝光绪年间，它最初是由一群民间匠人带领的茶人在云南省思茅当地发掘出的。当时没有任何专门的制茶工具，他们只能使用手工挑选茶叶并在自然环境下发酵制作出这款独特的茶叶。如今，尽管制茶技术和条件得到了大大改善和升级，但真正的鸽血红制茶方法至今没有改变。

2. 鸽血红的制作

鸽血红的制茶方法与其他传统的普洱茶类似，都是采取了先烘青、二发酵、长曝晒等步骤的工序，但是在挑选茶叶的过程中则显得更加考究，只有最好的大叶种茶才能成为鸽血红的材料。此外，它的工序时间也会比传统的普洱茶要长得多。

3. 鸽血红的韵味

鸽血红以独特的陈香和极浓的口感而著称。它的初泡有浓重的茶香和炭焙味，汤色呈深红色，具有既有南方朴素的质地，又有北方石化式的韵味，入口时略有涩感但是很快就散去，顺着喉咙落下，口中回味悠长。

4. 鸽血红的保存

鸽血红需要温湿度适宜的环境保存，对于刚购买回来的鸽血红，茶叶应放入干燥的容器内，最好不要让茶叶接触空气。同时，储存环境要注意清洁，防止异味污染。储存在阴凉处也是非常重要的，不要放在阳光下直射的地方。

5. 鸽血红的饮用建议

鸽血红可以直接冲泡，也可以与其他茶叶混合冲泡。如果你不想整天喝红茶而又想品味一番鸽血红，建议将茶叶放入80度左右的热水中冲泡，均匀地倒入杯中，用闻茶器来品尝其独特香气。如果是新鲜的鸽血红，前两次泡茶浸泡时间不要太久，等到第三次再充分利用茶叶的香气泡茶，这非常重要。