生蚝不能吃的部位图解

生蚝是一种常见的海鲜，但是很多人都不知道生蚝哪些部位不能吃。如果不注意，吃到这些部位可能会造成健康危害。下面我们来看一下生蚝不能吃的部位图解，以及蚝怎么清洗内脏图解。

不能吃的部位及原因

1. 生蚝壳内侧

蚝壳内侧的外膜属于蚝的呼吸器官，其吸附的有害物质和细菌很多，不能直接食用。此外，蚝壳内侧还可能存在玻璃、金属等杂质，会危害健康。

2. 黑色或棕色部位

生蚝的肉质颜色应该是乳白色或灰色，如果发现有黑色或棕色的部位，那么说明这部分已经腐败变质，不能食用。

如何清洗蚝的内脏

生蚝的内脏是不能吃的，因为里面会有大量的泥沙、沙石和细菌，如果不彻底清洗，很容易影响到口感和健康。

1. 先将生蚝放入清水中，用手轻轻按摩，冲洗掉表面的泥沙。

2. 把蚝壳打开，将生蚝取出后再将蚝壳用清水冲洗清洁，以防石沙残留。

3. 用刷子刷洗蚝身内外，清除掉附着的泥沙和细菌。

4. 将洗净的生蚝放入含有海盐的盐水中浸泡一段时间，帮助去除异味和杀灭细菌。

如何判断生蚝是否新鲜

1. 气味：新鲜的蚝肉应该有轻微的海洋气味，如果有刺鼻的气味或者臭味，说明蚝是不新鲜的。

2. 外壳：如果蚝的外壳突出或者开裂，说明它已经死亡或者不新鲜。

3. 肉质：新鲜的生蚝应该有弹性和光泽，如果发现肉质松软或者呈灰色，说明它已经腐败变质了。

如何存放生蚝

1. 活蚝的存放：将活蚝放在冰块上，铺上湿毛巾，将其放入保鲜袋中，存放在冰箱里面静置，一般能保持2-3天。

2. 生蚝的存放：将生蚝用湿毛巾包好，放入保鲜袋中，存放在冰箱里面，一般能保持2-3天。

如何正确食用生蚝

1. 烫食法

将生蚝放入开水中烫一下，取出后舀上自己喜欢的调料，口感鲜美。

2. 生食法

将清洗好的生蚝加上柠檬汁、生姜末等调料，做成海鲜拼盘，口感清爽。

3. 烤食法

将生蚝放在烤盘上，涂上调料或奶酪，放入烤箱中烤熟即可。

通过以上的介绍，我们已经知道了生蚝不能吃的部位图解，以及如何清洗蚝的内脏、判断生蚝是否新鲜、如何存放和正确食用生蚝。希望大家在享用美味的生蚝的同时，也能保证自己的健康。