豆腐丸子制作方法炸的（如何制作美味的豆腐丸子？详细步骤来了！）

豆腐丸子，是一道美味的家常菜肴。它的做法非常简单，普通的豆腐加上各种蔬菜、肉类搅拌制成丸子，再炸至金黄色即可。下面我们详细介绍一下豆腐丸子的制作方法，让你轻松学会。

准备材料：

1.豆腐200克、2.胡萝卜100克、3.香菇70克、4.猪肉末50克、5.葱姜蒜适量、6.淀粉、7.盐、8.油。

制作步骤：

1. 将豆腐压干水分，放在碗里，加入淀粉和盐，搅拌均匀

2. 胡萝卜切成细丝，香菇切成末，葱姜蒜切碎，加入猪肉末中，拌匀

3. 和猪肉末拌好后，加入压干水分的豆腐中，搅拌均匀

4. 然后，取适量的豆腐馅，揉成丸子状

5. 油锅烧热，将丸子放入油锅中，用中小火炸至金黄色

小贴士：

1.豆腐的水分一定要压掉，否则会导致丸子炸出来会很嫩，不会很香脆。

2.丸子的大小不要太大或太小，不然很容易导致炸糊或者未熟。

3.铲子不要太小，因为丸子有可能粘在油锅里，这时候如果用小铲子去舀，可能会导致丸子被刮碎，不成型。