麒麟瓜为什么尽量少吃（美都麒麟瓜和8424哪个好吃）

麒麟瓜，别名为佛手瓜、佛手瓜葫，是瓜类中一种特殊的品种。发源于我国南方，以广东、福建、江西等省份产量最大。鲜绿色外皮，形似佛手掌，且有繁多的营养含量，健康且美味，食用时可加入多种料理中。不过，尽管麒麟瓜营养丰富，但其亦有不适宜食用的情况。其中，美都麒麟瓜和8424这两种常见的瓜类，究竟哪种更为适宜品尝呢？

1.麒麟瓜不能大量食用的原因

不可否认，麒麟瓜是一种含有多种营养元素的健康蔬菜，如维生素C等。当人体缺乏维生素C时容易引发坏血病和牙龈出血等问题。同样，麒麟瓜含有的瓜甙成分，可以调节肠道功能。不过，大量食用麒麟瓜却并不可取。麒麟瓜含有的一种名为黄瓜酮的物质，长时间摄入过多会导致中毒，引起嗜睡、头痛、呕吐等症状。

此外，麒麟瓜还具有凉性，食用量过多会造成人体寒凉，导致腹痛、腹泻等不适。特别是孕妇，因其体质较为敏感，平时要注意少吃或者不吃麒麟瓜，以免影响胎儿健康。

2.美都麒麟瓜和8424的区别

市面上常见的麒麟瓜品种有很多，比较常见的品种是美都麒麟瓜和8424，两种瓜系虽然都属于麒麟瓜品种，但还是有一些区别的。

首先，美都麒麟瓜外形较为扁平，形状与西瓜相似，颜色翠绿有光泽，串珠（瓜果的一种特殊形态）较多，并且数目均匀，肉质厚实，不易碎，含水量不高口感坚实细腻。

而8424则呈现出版本麒麟瓜的鲜绿色和爽口的水分, 且果形如同佛手的特点十分明显，美观感性佳，口感清爽味甜。

3.美都麒麟瓜和8424的食用方式

美都麒麟瓜和8424在食用方式上也有所不同。

美都麒麟瓜食用时，常常需要先去皮去籽，然后切成小块，随意煮炒即可，也可作为凉菜食用，如佛手瓜凉拌、佛手瓜粉丝、佛手瓜青椒豆腐等。

而8424 则可以做成很多好吃的菜肴，如佛手瓜炒蛋、佛手瓜烧肉和佛手瓜炒鸡胸肉。在川菜、淮扬菜等传统地方特色菜上，8424也有其应用价值。

4.麒麟瓜在使用上的一些注意事项

为了更好地食用麒麟瓜，我们需要注意以下几点:

首先，麒麟瓜不要越熟越好吃，过度的熟透会使瓜汁变黄，口感极差。

其次，麒麟瓜的保存不易，尤其是天热的时候，它的保存期非常短，只有4到5天，保存时务必保持其干燥无渍。 切开后最好不要存放几天，以免糖分损失。

最后，麒麟瓜是凉性食材，对于寒性体质的人而言，应该小心慎食。同时，也应该注意适量吃麒麟瓜，人们不应该过分追求摄入多少营养元素，而是坚持合理搭配，做到适当饮食。

总之，麒麟瓜的确是一种有营养的食材，但它并不是所有人都适合大量食用的蔬菜。作为消费者，我们需要遵循科学的做法，在适量食用的同时，注意选择新鲜、无害的瓜果品种。