导读一、荤菜类
荤菜类食谱多种多样，口味也各有不同，其中以鸡肉、牛肉和羊肉的荤菜食谱最为流行。
1、卤猪蹄
卤猪蹄是一道经典家常菜，它的做法简单便捷，而且口味鲜美。准备材料有：

一、荤菜类

荤菜类食谱多种多样，口味也各有不同，其中以鸡肉、牛肉和羊肉的荤菜食谱最为流行。

1、卤猪蹄

卤猪蹄是一道经典家常菜，它的做法简单便捷，而且口味鲜美。准备材料有：猪蹄500克、淀粉20克、生抽20克、老抽20克、盐10克、料酒15克、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、白糖、鸡精、清水1000毫升等。首先，将猪蹄洗净，用清水浸泡15分钟，然后用淀粉裹在其外面，放入油锅中，加入白糖、盐、料酒、鸡精、清水等调料，用大火烧开，转小火煮熟，撒上少许香油，即可上桌。

2、蚝油焗鸡

蚝油焗鸡是一道营养健康的美味佳肴，是一道很受欢迎的荤菜食谱。准备材料有：鸡腿500克、蚝油50克、红椒20克、洋葱20克、姜20克、蒜20克、香叶、八角、桂皮、黄酒20克、生抽20克、蚝油20克、糖10克等。将鸡腿洗净，用料酒、生抽、蚝油、糖、盐腌制15分钟，然后放入油锅中，加入红椒、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等调料，加入黄酒、蚝油等调料，放入烤箱中，烤至金黄色，即可上桌。

二、素菜类

素菜类食谱也是家常菜中的重要一